Dijeta za kandidu

Šta je kandida?

Kandida je najčešća gljivica koja se javlja u ljudskom organizmu. Prirodno se nalazi u ustima, na koži, organima za varenje i drugim delovima tela.

Generalno je bezopasna, ali problem nastaje kada se prenamnoži i onda može doći do infekcije kandidom.

Koji su simptomi problema sa kandidom?

• Mučnina
• Zatvor, dijareja, nadutost
• Hronični umor
• Ekcem i drugi problemi sa kožom
• Česte upale mokraćnih kanala
• Promene raspoloženja i razdražljivost
• Depresija i anksioznost
• Bolovi u zglobovima

Postoji nekoliko razloga koji mogu da dovedu do infekcije kandidom, kao što su:

• Ishrana bogata ugljenim hidratima i industrijskim šećerima
• Često konzumiranje alkohola
• Povišeni stres
• Upotreba antibiotika 
• Upotreba pilula za kontracepciju
• Dijabetes
• Oslabljeni imunitet

Dijeta za kandidu: Osnovna pravila

Cilj dijete za kandidu je da se ograniči unos hrane koja podstiče rast gljivice i da se u ishranu uključe namirnice koje pomažu u obnavljanju zdrave crevne flore i jačanju imuniteta. [1]

Osnovna pravila dijete i ishrane kod kandide su sledeća:

1. Izbegavajte šećere i rafinisane ugljene hidrate

Kandida se “hrani” šećerom, zato je neophodno izbegavati sve vrste prostih šećera i industrijski prerađene ugljene hidrate. To uključuje: beli šećer, med, sirupe, kolače, gazirane napitke, kao i beli hleb, testenine i peciva od rafinisanog brašna. Umesto toga, birajte integralne žitarice sa niskim glikemijskim indeksom i hleb koji je pogodan za ishranu kod kandide.

2. Ograničite voće u prvim fazama dijete

Iako je voće zdravo, u početnoj fazi dijete za kandidu treba izbegavati ono sa visokim sadržajem fruktoze – poput banana, grožđa, smokvi i hurmi. Kasnije se mogu postepeno uvesti voćke sa manjim sadržajem šećera, kao što su zelene jabuke, borovnice i maline.

3. Uključite probiotike i fermentisanu hranu

Fermentisana hrana pomaže u uspostavljanju balansa crevne mikroflore, što je ključno za borbu protiv kandide. Preporučuju se kefir, jogurt, kiseli kupus i druge fermentisane namirnice bez dodatog šećera.

4. Fokusirajte se na hranu bogatu vlaknima

Vlakna pomažu u eliminaciji toksina i podržavaju zdrav rad creva. Uključite povrće kao što su brokoli, kelj, tikvice, krastavac, avokado i zeleno lisnato povrće.

5. Izbegavajte alkohol i prerađenu hranu

Alkohol i prerađeni proizvodi dodatno opterećuju jetru i remete balans crevne mikroflore. Umesto toga, birajte prirodne izvore proteina – jaja, ribu, piletinu i ćuretinu.

6. Pijte dovoljno vode

Detoksikacija organizma je važan deo procesa. Dovoljan unos vode (najmanje 2 litra dnevno) pomaže u izbacivanju toksina koje kandida oslobađa tokom razgradnje.

Koju hranu treba jesti?

Fokusirajte se na uključivanje ovih namirnica tokom kandida dijete:

• Voće sa malo šećera: limun, limeta, bobičasto voće (u manjim količinama).
• Povrće bez skroba: špargla, prokelj, kupus, brokoli, kelj, celer, krastavac, plavi patlidžan, crni i beli luk, spanać, tikvice, paradajz i repa (najbolje jesti sveže ili kuvano na pari).
• Žitarice bez glutena: proso, kinoa, ovsene pahuljice i heljda.
• Hrana bogata proteinima: piletina, jaja, losos, ćuretina i sardine.
• Zdrave masti: avokado, masline, nerafinisano kokosovo ulje, laneno ulje, maslinovo ulje ekstra devičansko i susamovo ulje.
• Određeni mlečni proizvodi: puter, organski kefir ili običan jogurt.
• Orašasti plodovi i semenke sa niskim sadržajem plesni: bademi, suncokretove semenke, kokos ili laneno seme.
• Začini i bilje: crni biber, so, cimet, mirođija, beli luk, đumbir, origano, ruzmarin, paprika, kurkuma i majčina dušica.
• Zaslađivači bez šećera: stevija, eritritol i ksilitol.
• Napici bez kofeina: biljni čajevi, cikorija kafa, filtrirana voda, domaće bademovo mleko, kokosovo mleko (bez aditiva) i voda sa limunom ili limetom.

Koju hranu treba izbegavati?

Lista namirnica koje treba izbegavati na candida dijeti uključuje:

• Voće sa visokim sadržajem šećera: banane, urme, grožđice, grožđe i mango
• Žitarice koje sadrže gluten: pšenica, raž, ječam i spelta.
• Suhomesnati proizvodi
• Rafinisana ulja i masti: ulje kanole, sojino ulje, suncokretovo ulje i margarin
• Dodaci: kečap, soja sos, belo sirće, BBQ sos, ren i majonez
• Određeni mlečni proizvodi: sir, mleko i pavlaka
• Šećer i veštački zaslađivači: aspartam, agava, šećer od trske, kukuruzni sirup, med, javorov sirup i beli šećer
• Orašasti plodovi i semenke sa većim sadržajem plesni: kikiriki, indijski orah, pekan orah i pistaći
• Kofein, alkohol i zaslađena pića: čajevi sa kofeinom, kafa, energetska pića, gazirani sokovi, zaslađeni voćni sokovi, pivo, vino i žestoka pića
• Aditivi: nitrati i sulfati

Generalno, fermentisana hrana i probiotici imaju  važnu ulogu u ishrani kod kandide. Namirnice poput kiselog kupusa i kefira doprinose povećanju broja dobrih bakterija u crevima. One pomažu da se obnovi balans crevne flore i potisne kandida, čime se dodatno smanjuju simptomi.

Primer dnevnog jelovnika Kandida dijeta

• Doručak: Deus Crispbread sa avokadom i kuvanim jajetom

• Užina: šaka badema i biljni čaj

• Ručak: losos sa povrćem na pari

• Večera: pileća salata sa krastavcem, tikvicom i maslinovim uljem

Pitanje koje mnogi postavljaju jeste koliko dugo treba držati candida dijetu. Najčešće se sprovodi nekoliko nedelja do par meseci, dok se simptomi ne ublaže i organizam ne povrati ravnotežu. Nakon tog perioda, postepeno se mogu uvoditi dodatne namirnice, ali je umeren unos šećera i dalje veoma važan za održavanje zdravlja.

Prilikom kupovine i pripreme hrane preporučuje se pažljivo čitanje deklaracija, jer i proizvodi koji se smatraju zdravima često mogu sadržati skrivene šećere, gluten ili aditive. Najbolje je birati sveže i sezonske namirnice. Za praktičnu užinu ili zamenu za obrok van kuće, odlična opcija je kombinacija Deus Crispbread-a sa povrćem i zdravim namazima.

Na kraju, važno je naglasiti da candida dijeta nije uvek laka za sprovođenje, ali uz pravi izbor hrane može biti znatno jednostavnija. Fokus treba da bude na oslobađanju organizma od viška šećera i smanjenju upala, kako bi se povratio balans crevne flore. Deus Crispbread i druge dozvoljene namirnice mogu učiniti dijetu raznovrsnijom, ukusnijom i nutritivno bogatijom.

Deus Crispbread ovseni hleb pogodan za ishranu kod kandide

Deus Crispbread je odličan izbor za one koji prate candida dijetu jer:

• Bez glutena – pošto se na candida dijeti izbegavaju žitarice koje sadrže gluten (pšenica, raž, ječam, spelta), Deus Crispbread je praktična alternativa jer se pravi od bezglutenskih sastojaka.
• Nizak sadržaj šećera – ne sadrži dodatne šećere ni zaslađivače koji podstiču rast kandide.
• Bogato vlaknima – doprinosi zdravlju creva, boljoj probavi i održavanju ravnoteže u digestivnom sistemu.
• Hrskava i praktična užina – lako se kombinuje sa namirnicama dozvoljenim na candida dijeti (avokado, povrće bez skroba, humus, kuvana jaja, losos, biljni namazi).
• Prirodni sastojci – bez aditiva, konzervansa i veštačkih dodataka, što je u skladu sa preporukama candida dijete.

Deus Crispbread se tako može koristiti kao zamena za hleb ili grickalice koje sadrže gluten, šećer i aditive, a istovremeno pomaže da se ishrana održi raznovrsnom, ukusnom i nutritivno bogatom.