Ono što jedete i unosite u organizam utiče i na nivo holesterola u krvi. Da bi ste smanjili holesterol, smanjite unos zasićenih masti i izbegavajte hranu koja ima trans masti jer ova hrana utiče na povišeni nivo holesterola u krvi (LDL).
Potrebno je da u ishranu uvrstite hranu bogatu vlaknima, kao i hranu biljnog porekla koja može uticati na smanjenje nivoa lošeg holesterola.
Ishrana kod povišenog holesterola
Holesterol je supstanca koja je neophodna za mnoge procese u organizmu i koji proizvodi jetra. U količinama koju jetra luči holesterol je neophodan za razne procese u organizmu. Međutim, vaša ishrana može uticati na povećanje holesterola iznad idealnog nivoa, što dalje može dovesti do kardiovaskularnih problema. [1]
Ukoliko imate problema sa zdravljem, odnosno holesterlom, neophodno je da znate koja hrana može uticati na povećanje, a koja na smanjenje, kako bi imali izbalansiranu ishranu.
Tabela ishrane kod holesterola
Dozvoljeno
- Mleko i mlečni proizvodi – Obrano mleko, kefir, jogurt sa niskim procentom masti, mladi sir
- Riba, meso i mesni proizvodi – ćuretina, pileće belo meso, plava riba, nemasna junetina
- Jaja – belance
- Povrće – Sve vrste povrća pripremljenih bez dodatnih masnoća
- Voće – Sezonsko voće, citrusi, orašasti plodovi
- Mahunarke – grašak, pasulj, sočivo
- Peciva – Ovseni hleb,
- Slatkiši – marmelada bez dodatog šećera, integralni kolači
- Masnoće – maslinovo ulje, suncokretovo ulje
Nije dozvoljeno
- Mleko i mlečni proizvodi – Maslac, pavlaka, punomasni mlečni proizvodi, margarin
- Riba, meso i mesni proizvodi – Masna crvena mesa, kobasice, paštete, slanina, konzervirana riba, iznutrice, svinjetina
- Jaja – Žumance
- Povrće – Prženi krompir, pire krompir
- Peciva – Lisnato testo, beli hleb
- Slatkiši – Kolači sa kremom, čokolade, sladoled
- Masnoće – palmino ulje, svinjska mast, majonez
Šta treba da jedete ukoliko imate holesterol i trigliceride?
Ukoliko želite da snizite holesterol ili sprečite njegov rast, generalno pravilo je da ishranu obogatite vlaknima, izbacite nezasićene masti i jedete izbalansirane obroke.
Hrana bogata vlaknima je odličan izbor, a naročito vlakna koja su rastvoriljiva u vodi. Rastvorljiva vlakna vezuju se za žuč (koja je sastavljena od holesterola) i uklanjaju je zajedno
sa otpadnim materijama iz tela. Ciljajte na unos od 10 do 25 grama rastvorljivih vlakana dnevno.
Najbolja vlaknasta hrana:
- Pasulj, sočivo
- Jabuke, kupine i citrusi
- Ovsene pahuljice
- Smeđi pirinač
Šta bi trebalo da izbegavate?
Najveći izvor holesterola je hrana životinjskog porekla i to meso, sirevi i drugi mlečni proizvodi.
Izbacite iz ishrane proizvode kao što su:
- Mesne prerađevine, viršle, kobasice, salame, slaninu.
- Masno mesto kao što su svinjetina, rebra, pileća kožica
- Mlečne proizvode sa visokim procentom masnoće, puter, krem sireve, pavlaku.
- Kokosovo i palmino ulje
- Prženu hranu, čipseve
- Pekarski proizvodi, beli hleb
Izbegavajte hranu sa trans mastima:
Trans masti su nezdravi tip masti koje nastaju tokom procesa industrijskog hidrogenisanja ulja, gde se tečna biljna ulja pretvaraju u čvrste ili polučvrste masti kako bi se produžila trajnost proizvoda i poboljšala tekstura.
Smanjite unos sledeće hrane:
- Brza hrana – pljeskavice, hamburgeri
- Pržena hranu – pomfrit, grickalice poput čipsa
- Pekarski proizvodi kao što su krofne
Balansirana ishrana kod povišenog holesterola
Kada želite ishranom da utičete na nivo holesterola, važno je da jedete obroke koje su izbalansirani sledećim namirnicama:
- Voće
- Povrće
- Semenke
- Hrana bogata proteinima
- Mlečni proizvodi sa nižim sadržajem masti
- Zdrave masti
Deus hleb za ishranu kod holesterola
Integralni hlebovi, posebno oni napravljeni od celih žitarica, kao što je ovseni hleb Deus Crispbreads, mogu biti korisni za snižavanje nivoa „lošeg“ LDL holesterola.
Integralne žitarice su bogate rastvorljivim vlaknima koja pomažu u smanjenju apsorpcije holesterola u krvotoku.
Preporučuje se da osobe koje žele da regulišu nivo holesterola biraju hlebove od integralnih žitarica, bogate vlaknima, i da ih uključe u uravnoteženu ishranu.
Uvek je najbolje konsultovati se sa nutricionistom ili lekarom pre uvođenja značajnih promena u ishrani, posebno ako imate zdravstvene probleme povezane sa holesterolom.
Zaključak
Pravilna ishrana igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja i prevenciji različitih bolesti, posebno kada je reč o kontroli nivoa holesterola u krvi. Ako imate povišen holesterol, važno je birati odgovarajuće namirnice, bogate vlaknima, omega-3 masnim kiselinama i mononezasićenim masnim kiselinama, kako biste doprineli snižavanju holesterola. Smanjenje unosa zasićenih masti i trans masti može pomoći da se smanji loš holesterol (LDL), čime se umanjuje rizik od srčanih bolesti i drugih oboljenja povezanih sa bolestima srca i krvnih sudova.
Takođe, uravnotežena ishrana doprinosi regulaciji nivoa triglicerida, čime se postižu normalne vrednosti holesterola i smanjuje nivo LDL holesterola. Održavanje zdravog načina života i pravilnog izbora hrane važno je za dugoročno zdravlje.
